Det er ikke nogen hemmelighed, at kaffe og chokolade er et himmelsk match. Hvert produkt forbedrer det andets unikke egenskaber. Derfor serveres der ofte chokolade sammen med kaffen på kaffebarer og restauranter.

Kaffe- og kakaobønner har rigtigt meget til fælles. For eksempel deler begge slags bønner mange af de samme aromaer. Ristning er den vigtigste fase af tilberedningsprocessen, da aromaerne frigives her. Naturligvis er dyrkningsområdet, jordforholdene og klimaet også afgørende for, hvordan en bestemt bønne kommer til at smage længere fremme i forløbet.




Det er dog ikke al slags chokolade, der egner sig lige godt til hvilken som helst slags kaffe: Kun supplerende aromaer i de to produkter vil forbedre hinanden og skabe en mere intens smag ved at nyde kaffen sammen med den rigtige chokolade.