Kaffekunstneren, der skaber mesterværker, der kan nydes i hver eneste kop kaffe.
En barista er en "kaffekunstner" ved en espressomaskine, som har en stor viden om kaffe og tilbereder, dekorerer og serverer drikke til kunden.
Barista (m/k) er det italienske ord for bartender. På italiensk er flertallet baristi (hankøn) eller bariste (hunkøn). Begrebet blev overtaget til det engelske sprog, hvor dets betydning har ændret sig en smule. Mens en barista i Italien serveren alle slags drikkevarer, henviser begrebet i de engelsktalende lande til én som tilbereder og serverer espressobaserede drikke med en hentydning af professionalisme, især på caféer. Begrebet fandt så også ind på det tyske sprog med denne betydning.
En barista er også en mester i "latte art" som skaber billeder i cappuccinoen når mælkeskummet hældes over espressoen.
På deres felt, opnår baristaer en stor viden om kaffeblandinger, kafferistning, om betjening og vedligeholdelse af espressomaskiner, om mælkeskum og meget mere. Viden som denne kan opnås på baristakurser.