Vidste du at der skal cirka 70 ristede kaffebønner til at lave en kop kaffe? Disse 70 bønner producerer cirka 8 gram kaffe. 

For at lave en enkelt kop, skal der plukkes cirka 40 gram kaffebær på plantagen. Der skal mange skridt til før kaffebønnerne kan ristes.

De to bønner inde i bærret, faktisk er de frø, danner kernen (se billedet). Ved denne proces fjernes frugtkødet helt og dette efterlader hinden, som fjernes kort før eksport. Denne proces kaldes hulling. Til sidst er der kun den såkaldte silverskin tilbage rundt om bønnen.

Under ristningen mister bønnen fugt og dette reducerer dens vægt med cirka 18% - 22%. Når forarbejdningen er færdig, er vægten reduceret fra de oprindelige 40 g til 8 g.